Focaccia frente a otros clásicos italianos: similitudes, diferencias y cuándo elegir cada uno
Introducción Italia es un universo de masas. Aquí comparamos la focaccia con algunos referentes para entender qué las hace únicas […]
Introducción Italia es un universo de masas. Aquí comparamos la focaccia con algunos referentes para entender qué las hace únicas […]
Introducción La cocina viaja con las personas. Con la inmigración italiana y el comercio marítimo, panes y masas se esparcieron
¿Cuándo llegó la focaccia a Chile? Un viaje por puertos, panaderías y gustos Leer entrada ”
Introducción La focaccia es uno de los panes más queridos de Italia: esponjoso, dorado por fuera, perfumado con aceite de
Historia de la focaccia: de pan del “fuego” a icono mediterráneo Leer entrada ”